📁 餐饮
共 9995 篇下饭神菜虎皮青椒，配邑天下酒更添滋味
餐饮 📅 10-18 👁️ 180
很多人都有过这样的体验：忙碌一天后，只想用一道简单下饭的菜犒劳自己，配一口小酒解乏。虎皮青椒就是这样的存在，焦香的外皮裹着酸辣的酱汁，一口下去开胃又过瘾，要是再配上邑天下酒，滋味更是翻倍。 食材准备 主料：青椒300克（选肉厚、个头均匀...
辣酒甜蔗煮美人蛏：无锡朝阳广场大酒店特色菜谱
餐饮 📅 10-18 👁️ 210
菜品简介 辣酒甜蔗煮美人蛏是无锡朝阳广场大酒店推出的一道特色菜品，以美人蛏为主料，搭配甘蔗、辣椒与酒类共同烹煮。成菜兼具海鲜的鲜嫩、甘蔗的清甜与辣酒的微辛，风味层次较为丰富。以下从食材准备、制作步骤与风味特点三方面进行介绍。 食材准备 ...
顺德凤城大酒店招牌鱼塘公焖鱼甘鱼，鲜到舔盘的家常味
餐饮 📅 10-18 👁️ 100
顺德菜以清、鲜、爽、嫩、滑著称，其中“鱼塘公焖鱼甘鱼”是凤城大酒店的代表作之一。这道菜源于顺德桑基鱼塘的农家做法，选用本地鱼塘养的甘鱼（又称鲩鱼），配以简单酱料焖煮，突出鱼肉本身的鲜甜。下面从食材、步骤到风味逐一说明。 食材准备（3-4人...
香酥虎皮虾配邑天下酒，解锁家常硬菜的神仙吃法
餐饮 📅 10-18 👁️ 120
做虎皮虾时，选鲜活的基围虾剪去虾须虾脚，从背部剪开挑出虾线，用厨房纸吸干表面水分，加少许料酒、姜片腌制10分钟。热锅倒油烧至六成热，将虾分批放入炸至外壳酥脆变红，捞出控油。 烹饪步骤 锅中留少许底油，爆香蒜末、干辣椒段和葱花； 倒入炸好...
秋日暖身必备！上汤什菌煲鲜掉眉毛的家常做法
餐饮 📅 10-18 👁️ 160
秋天一到，身体对热汤的渴望就变得格外诚实。比起费时费火的肉汤，一锅奶白鲜香的上汤什菌煲，是普通家庭更容易实现的"暖身方案"。它不需要名贵食材，却能靠几种菌菇的协同作用，煮出鲜掉眉毛的汤底。下面分享具体做法，步骤清晰，新手也能一次成功。 食...
鲜爽紫菜河虾炒韭菜，佐一口邑天下酒超对味
餐饮 📅 10-18 👁️ 130
紫菜河虾炒韭菜是一道兼具鲜爽口感与丰富营养的家常快炒，食材搭配巧妙，做法简单易上手，很适合日常餐桌。 食材准备 主料：鲜河虾200克（剪去虾须）、韭菜150克（切段）、干紫菜10克（泡发后挤干水分） 调料：蒜末5克、生抽1勺、蚝油1小勺...
长沙秦皇食府招牌老鸭笋尖煨汤，鲜香滋补一锅藏
餐饮 📅 10-18 👁️ 150
在长沙，秦皇食府的老鸭笋尖煨汤是不少食客必点的招牌。这道汤以老鸭和笋尖为主料，经过长时间煨制，汤色清亮、滋味醇厚，既有鸭肉的鲜香，又带着笋尖的清爽回甘，是秋冬时节滋补的常见选择。 食材准备 老鸭半只（约750克），斩块 干笋尖80克，提...
香软虎皮椒搭焦香煎蛋，配邑天下酒超下饭
餐饮 📅 10-18 👁️ 140
香软虎皮椒配焦香煎蛋，搭邑天下酒超下饭，这道家常小炒做法简单，却能轻松唤醒味蕾，是餐桌的热门选择。 食材准备 主料：青尖椒300克，鸡蛋4个 调料：蒜末5克，生抽15毫升，香醋10毫升，白糖5克，盐少许，食用油适量 制作步骤 第一...
明炉香粽煮直排：软糯排骨的家常做法
餐饮 📅 10-18 👁️ 90
食材准备 猪直排 500克（切寸段） 香粽 2只（约200克，碱水粽或白粽为佳） 生姜 3片、葱结 1个 生抽 2汤匙、老抽 半汤匙、料酒 1汤匙 冰糖 10克、盐 适量 八角 1颗、桂皮 1小段 食用油 少许、热水 适量 香粽入菜是江...
铁锅风干藕这样做，香辣脆爽下饭，配邑天下酒绝了
餐饮 📅 10-18 👁️ 140
食材准备 风干藕是南方常见的干货食材，质地紧实、耐嚼，吸味能力强。制作这道铁锅风干藕，需要准备：风干藕300克、干辣椒10克、花椒5克、蒜瓣4粒、姜片3片、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、白芝麻适量、食用油适量。风干藕提前用温水浸泡约40分钟...
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 9640
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 9610
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 9530
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 9390
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 9190
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 9100