西拉究竟是Syrah还是Shiraz?
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西拉(Syrah)是最受人们喜爱的红葡萄品种之一，它可以酿造出品质一流的葡萄酒。西拉葡萄酒通常色泽深厚，酒体饱满，它既可以酿造单一品种酒，也可和其他葡萄品种调配混酿。但是关于西拉的拼写，一般有两种：Syrah和Shiraz，两种拼写有...
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物美价廉的罗讷河谷红葡萄酒
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罗讷河谷分为北罗讷河谷和南罗讷河谷，这两个次产区都各有特点。北罗讷河谷夏季温和、冬季寒冷，种植着西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)。南罗讷河谷属地中海气候，最著名的产区是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)。...
葡萄酒如何搭配中餐外卖
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就餐时为节约时间而点外卖吃的人越来越多。对于那些叫外卖的人来说，吃外卖时喝点儿酒并不容易，因为很多专业侍酒师都不知道应该用什么酒来搭配中餐外卖。那到底应该用什么葡萄酒来搭配外卖呢?下面佳酿网小编为大家来支招。 那到底...
拼酒？拼的不是酒量，是智商！
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首先声明一点，酒是用来品的，不是用来拼的！佳酿网小编一直倡导健康饮酒，饮酒健康的文明酒文化，此文仅从“技术”角度为酒友提供既能饮酒“尽兴”，又能饮酒“健康的&rd...
天津市消协：选购白酒“五点注意”
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随着春节的临近，白酒也迎来了销售旺季。日前，天津市消协提示消费者选购白酒请注意以下五点。 提示一：要选好“地方”。购买白酒要选择证照齐全、有固定场所、信誉较好的商店、超市或市场，尽量不要在流动摊贩处购买...
酿酒师揭密中国人为何爱喝葡萄酒
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在中国，白酒已经不再是一统天下的格局。葡萄酒越来越多的被人所熟知并经常饮用，那到底是什么原因促使着中国消费者饮用葡萄酒?最近，三位中国酿酒师向CNN记者克里斯蒂•斯托特(Kristie Lu Stout)分享了他们对这个问题...
8个问题测试你是不是葡萄酒菜鸟
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佳酿网配图 或许你刚步入葡萄酒世界的大门，或许你与葡萄酒已经结缘许久。如果有人问你是葡萄酒菜鸟吗?你会如何回答?是还是不是?很简单!通过佳酿网小编为你准备的八个问题测试一下就知道了。 测试一：红酒不是越老越好吗?...
重生的佳美娜 带给酿酒师新挑战
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一个多世纪以来，佳美娜曾一度被认为已经灭绝。二十多年前，也就是1994年11月24日，在智利迈坡(Maipo)有的酿酒师发现，一直被当地的人们误认为是梅洛(Merlot)的红葡萄其实就是佳美娜(Carmenere)。从此，佳美娜得到了...
高温：葡萄酒最大的敌人
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当葡萄酒暴露在70华氏度以上的高温环境中一段时间，就会遭受不可修复的损害。超过80华氏度，葡萄酒就会出现煮熟的水果以及坚果的味道，也就是葡萄酒行业常说的马德拉化(maderization)，其意为热破坏。影响葡萄酒储藏的因素很多，其中...
葡萄酒最值得拥有的13个理由
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佳酿网配图 你对葡萄酒的了解有多深?你对葡萄酒的喜爱有多少?葡萄酒是值得我们拥有的饮品，下面佳酿网小编为大家列出的13个理由告诉你葡萄酒为什么最值得你拥有。 1. 在家看电视时，葡萄酒才不会和你抢遥控器哩!无论你...
