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啤酒中的黑科技：氮气啤酒是什么鬼？

酒文化 07-30 · 阅读 72

氮气最近非常流行，不论是传统的健力士，还是美国的各大酒厂，甚至中国的一些家酿爱好者们，都开始使用氮气作为填充气体用来打酒。今天，我们就聊聊氮气啤酒那些事。在酒吧里你能很容易的分辨出一杯氮气打出来的啤酒，尽管啤酒的种类或者颜色...

酒文化 07-30 · 阅读 71

怀胎十月，一朝分娩。新生命诞生的喜悦，是一个不曾为人父母的人无法真正感受的，当著名调酒大师席玉老师亲手设计的黔粮传酒送到我面前，这种喜悦再次感动了我。酒评网文/酒评君 (微信号：9919385) 是的，这是一款凝聚...

酒文化 07-30 · 阅读 68

2015年份酒刚刚进入发酵阶段就已经被众多波尔多酒农断言是又一个伟大年份，“正常，这是一个与5有关的年份嘛”，一位酿酒师脱口而出，好像这已经成为了一种标准。必须承认，在波尔多，以5结尾的年份经常是绝好...

酒文化 07-30 · 阅读 67

说到爱酒之人，我国历史上的名人真不少，他们可都是我国酒文化历史上免费的白酒“代言人”. 李白李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒...

酒文化 07-30 · 阅读 53

在中国已有五千年栽培历史的高粱，具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点，因其淀粉含量丰富，具有独特的加工品质和风味特点，成为酿酒的主要原料，在全国各地均有栽培。追溯我国高粱酿酒的历史，我们可以从中看到岁月的沧...

酒文化 07-30 · 阅读 34

盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。...

酒文化 07-30 · 阅读 35

酒友是这么一群人他们有情趣，有格调，有才艺，有文化有时爱吹吹牛，抬抬杠，但依然可爱重要的是他们爱生活，有追求，爱交友，接地气那怕素昧平生只需一...

酒文化 07-30 · 阅读 35

食物知道我们灵魂的去处舌头忠于我们内心的信仰选择什么样的酒，决定着我们对生活的态度身为酒友的我们不断地行走在寻觅美酒的路上好在中国地大，风土各异诞生了并...

酒文化 07-30 · 阅读 57

纵观近年世界政坛，一支“娘子军”正慢慢地开疆扩土。从默克尔到特蕾莎· 梅再到希拉里·克林顿，这些“厉害的女人”也许饱受争议，但谁都不能否认，我们正经历着一场&...

酒文化 07-30 · 阅读 54

我们常常看到有人在喝葡萄酒的时候都会有个举动：闻，不停的闻，他们究竟在闻些什么? 当说出他们闻到花香味、果香味、橡木味时，你也尝试闻一下，第一反应就是：装逼吧，除了酒味啥味都闻不到。为...